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今日はカーニバルの火曜日。カーニバルの時期のお菓子と言えば、このドーナツです。南ドイツではクラップフェンといいます。日本ではベルリーナーという名前のほうが知られているでしょうか? 写真のものはちょっと豪華版で、クリームがはみ出したりしてますが、一番オーソドックスなのは周りに砂糖をまぶして、中にはチェリーやラズベリーなどの赤いジャムがちょこっと入っているタイプ。この中身のジャムが結構少なくて、3/2くらい食べても出てこないなんていうことがよくあります。それが普通ですので、このお菓子を食べるときは期待しすぎず、フカフカの生地の方も楽しみましょう。
by munichois
| 2010-02-17 06:39
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