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8月下旬から9月頃が旬の果物、ツヴェッチゲ(フランス語ではクウェッチ)。 見た目のとおりプルーンの一種ですが、プルーンほど癖は無くもうすこしフルーティな味。 ケーキ屋さんにはこの季節、ツヴェッチゲのケーキが必ず並びます。 クッキー生地の上に並べて、クランブルをトッピングしたケーキを作りました。 お店でポピュラーなのはパン生地を使ったタイプで、軽食代わりに食べる人もいます。 買った半分しか使わなかったので、残りはジャムにしてヨーグルトに混ぜて食べています。
by munichois
| 2012-08-19 17:30
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